Dictionnaire breton des sciences et des techniques

physique ◊ abaissement artificiel de la température

• la réfrigération est une technique de conservation des aliments sains à une température comprise entre 0 °C et 8 °C, toujours supérieure au point de congélation du produit à conserver
  ar yenadur a zo un teknik miret ar boued yac'h en un temperadur etre 0 °C ha 8 °C, dalc'hmat a-us da boent-skornañ ar produ da vezañ miret

alimentation , nutrition ◊ moyen de conservation par le froid, à des températures positives voisines de 0 °C, qui a pour effet de ralentir temporairement le processus de dégradation microbienne ou enzymatique

• la réfrigération est une technique de conservation des aliments sains à une température comprise entre 0 °C et 8 °C, toujours supérieure au point de congélation du produit à conserver
  ar yenadur a zo un teknik miret ar boued yac'h en un temperadur etre 0 °C ha 8 °C, dalc'hmat a-us da boent-skornañ ar produ da vezañ miret