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Dictionnaire breton des sciences et des techniques

KREIZENN AR GERIAOUIÑ

Geriadur Klok
Geriadur Klok
ferment bioell g. -où
biochimie ◊ agent biochimique qui provoque la fermentation d'une substance
anglais : ferment / enzyme / leaven
ferment go g. -ioù
biochimie ◊ agent biochimique qui provoque la fermentation d'une substance
anglais : ferment / enzyme / leaven
ferment lactique go laktek g.
biochimie ◊ ferment (bactéries) que renferme le lait non stérilisé et qui, transformant le lactose en acide lactique, provoque la coagulation de la caséine
anglais : lactic ferment