background

Geriadur ar skiantoù hag an teknikoù Dictionnaire des sciences et des techniques

KREIZENN AR GERIAOUIÑ

cuisson   poazherezh g. -ioù,  poazhat av.
alimentation, nutrition ◊ préparation des aliments par la chaleur
en  cooking
  • durée de cuisson d'un plat / temps de cuisson d'un plat
    amzer poazhañ ur meuz
  • température de cuisson
    temperadur poazhañ
cuisson   poberezh g. -ioù,  pobiñ av.
alimentation, nutrition ◊ préparation par la chaleur au four : pain, gâteau
en  baking
cuisson   poazherezh g. -ioù,  poazhat av.
travail des matériaux ◊ préparation de certaines substances par le feu
en  baking
  • cuisson d'une céramique
    poazherezh ur seramik
cuisson à la vapeur   poazherezh en aezhenn g.
alimentation, nutrition ◊ fait de cuire une viande, une volaille ou un légume, à couvert et à très court mouillement
en  steaming
  • la cuisson à la vapeur empêche la dissolution des sels minéraux et des vitamines dans l'eau de cuisson
    mirout an holenoù mineralek hag ar vitaminoù da vezañ disolvet en dour poazhat a ra ar poazherezh en aezhenn