Geriadur ar skiantoù hag an teknikoù Dictionnaire des sciences et des techniques

biochimie ◊ sous l'influence de l'oxydation, de la chaleur, de l'exposition à la lumière, des modifications de pH, et surtout sous l'influence de l'action de microorganismes

• dégradation des aliments par le dioxygène
  dic'hraderezh ar boued gant an dioksigen