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Geriadur ar skiantoù hag an teknikoù Dictionnaire des sciences et des techniques

KREIZENN AR GERIAOUIÑ

sukr g. -où   sucre
biochimie ◊ molécule organique, plus particulièrement un glucide, caractérisée par la présence d’une fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone) et de plusieurs fonctions alcools ; aliment
en  sugar, carbohydrate
sukr ep.   sucrier
agriculture ◊ qui produit du sucre ; relatif au sucre
en  sugar, sugar-producing
  • plant-sukr
    plantes sucrières
  • betrabez-sukr
    betteraves sucrières
  • industriezh sukr
    industrie sucrière
sukr faos g.   sucre (faux)
alimentation, nutrition ◊ édulcorant, sucre artificiel
en  artificial sugar
sukr gorrek g.   sucre lent
alimentation, nutrition ◊ sucre à index glycémique bas
en  slow sugar
sukr gros g.   sucre brut
biochimie ◊ substance obtenue après la première extraction de la canne à sucre ou de la betterave
en  raw sugar
sukr kompleks g.   sucre complexe
biochimie ◊ glucide composé d'une longue chaîne de molécules de glucose ou de fructose
en  complex sugar, complex carbohydrate
sukr nann-rafinet g.   sucre brut
biochimie ◊ substance obtenue après la première extraction de la canne à sucre ou de la betterave
en  raw sugar
sukr poultr g.   sucre en poudre
alimentation, nutrition ◊ sucre cristallisé réduit en poudre par broyage et tamisage, se dissolvant rapidement, même à froid
en  caster sugar
sukr prim g.   sucre rapide
alimentation, nutrition ◊ sucre à index glycémique élevé
en  fast-acting sugar
sukr rafinet g.   sucre rafiné
alimentation, nutrition ◊ sucre ayant subi un processus chimique pour être purifié et/ou décoloré
en  refined sugar
sukr reduer g.   sucre réducteur
biochimie ◊ hydrate de carbone réduisant la liqueur de Fehling
en  reducing sugar
sukr sianogenek g.   sucre cyanogène
biochimie ◊ sucre qui produit de l'acide cyanhydrique
en  cyanogenic sugar
sukr simpl g.   sucre simple
biochimie ◊ ou ose, monosaccharide - glucide formé d'une seule molécule non hydrolysable
en  simple sugar